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ノロウイルス食中毒注意報を発令

ノロウイルス食中毒にご注意!

 

平成30年度ノロウイルス食中毒注意報の発令について


 ノロウイルスを原因とする食中毒が発生しやすい状態になりました。
 手洗いや食品の取扱いに十分気をつけてください。

ノロウイルス感染の特徴
・少量(10〜100個の摂取)で感染し、発症率が高い。
・食品を通じて感染するほか、人から人へも感染する。
・食品の鮮度に関係なく感染する。

ノロウイルス食中毒の予防法
【手洗い】
手の脂や汚れを落とすことで、ウイルスを手から取り除く効果があります。
冬季の下痢や風邪の症状のあるときは、ノロウイルスが原因であることも多いので、
外出後やトイレの後、食事の前などは、石けんを泡立てて入念に手を洗いましょう。

【食品の加熱】
ノロウイルスは、十分に加熱すれば感染力がなくなります。
調理をする際は、食品の中央まで火が通るように、中心温度85℃以上で90秒以上
加熱しましょう。


下痢や嘔吐が治まっても、1週間程度はウイルスが排泄されている可能性がありますので、しばらくの間は、手洗いや食品の取扱いに気をつけて、感染を広げないように注意しましょう。


《問い合わせ》
 大分県 食品・生活衛生課 食品衛生班 097−506−3058
 佐伯市役所 健康増進課 0972−23−4500






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